Толщина дна и качество его заполнения, а так же толщина стенок посуды, напрямую влияет на качество и процесс приготовления. -----
Наша посуда крайняя слева. ----- В середине и справа распространенные варианты из средней и низкой ценовой категории.
___
В настоящее время является единственным Российским производителем, специализирующимся на выпуске стальной нержавеющей посуды высокого качества.
___
Немного теории:
__
Так как нержавеющая сталь имеет низкую теплопроводность, её использование без специального дна не слишком удобно, так как при нагреве такой корпус будет перегреваться в одних местах, оставаясь более холодным в других, а это сильно затрудняет процесс качественного приготовления пищи. Для того, чтобы компенсировать этот недостаток и «заставить» дно нагреваться равномерно по всему диаметру и плавно, к внешней стороне дна корпуса приваривается толстый алюминиевый «блин», который, в свою очередь, сверху, под большим давлением закрывается пластиной из ферритной нержавеющей стали. Наше предпричтие использует самую передовую на сегодняшний день технологию соединения этих трёх слоёв – сварку давлением. В отличие от других способов изготовления дна, например, пайки ( широко используется многими изготовителями посуды) сварка давлением позволяет получить высококачественное соединение трёх слоёв металла, причём с толщиной алюминиевого слоя от 5 до 8 мм.
Зачем нужно такое толстое и массивное (тяжёлое) дно? Всё очень просто: такое дно будет нагреваться и остывать плавно, равномерно и без скачков температуры, что очень важно для качественного приготовления продуктов. Такой эффект ещё называют «эффект русской печи». Ну а третий слой ферритной (магнитной) нержавеющей стали не только надёжно закрывает алюминий внутри капсюля, он ещё и позволяет использовать посуду на индукционных печах.
Корпуса у всех серий практически одинаковые, отличие только в финишной обработке: это либо полировка, либо шлифовка, либо их комбинация. Не используется никаких покрытий, эмалей и.т.д, и это выгодно отличает посуду в плане безопасности для здоровья в течение ВСЕГО очень долгого срока эксплуатации.
Звоните. +7 708 197 6989